Overnight Oats sind das Frühstück für alle, die morgens keine Zeit haben: abends ansetzen, über Nacht quellen lassen, fertig. Hanfsamen geben dem Ganzen einen nussigen Akzent und einen schönen Biss zwischen den weichen Flocken.
50 g zarte Haferflocken
150 ml Milch oder Pflanzendrink
1 EL Hanfsamen (plus etwas zum Bestreuen)
1 TL Chiasamen
1 TL Honig oder Ahornsirup
Obst nach Wahl (Beeren, Banane, Apfel)
optional: 1 TL Hanfmehl
1. Haferflocken, Hanfsamen, Chiasamen und – wenn gewünscht – das Hanfmehl in ein Glas oder eine Schüssel geben.
2. Mit Milch oder Pflanzendrink aufgießen und den Honig unterrühren.
3. Gut verrühren, damit nichts verklumpt, und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Am Morgen umrühren. Ist die Masse zu fest, einen Schuss Milch zugeben.
5. Mit frischem Obst und ein paar Hanfsamen toppen.
Konsistenz: Die Chiasamen binden die Flüssigkeit und machen die Oats cremiger. Wer es flüssiger mag, lässt sie weg.
Vorbereiten: Zwei bis drei Gläser auf einmal ansetzen halten sich einige Tage im Kühlschrank.
Variieren: Statt Honig passt auch pürierte Banane als natürliche Süße.
Hanfsamen lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen – vom Müsli bis zum Salat. Einen Überblick gibt der Artikel Hanf als Lebensmittel.
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