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Hanf-Lebensmittel im Sortiment – Samen, Öl und Mehl

Von 2 Min. LesezeitHanfprodukte

Hanf gehört in die Küche – als Samen, als Öl und als Mehl. Bei Frankenwaldhanf kommen diese drei Lebensmittel aus eigenem, bio-zertifiziertem Anbau in Wolfersgrün (DE-ÖKO-006).

Dieser Artikel ist die schnelle Einkaufs-Übersicht: was das Lebensmittel-Sortiment umfasst und wofür sich die drei Produkte eignen. Wer tiefer einsteigen will – Nährwerte, Abgrenzung zu CBD, Verarbeitung –, findet das im ausführlichen Artikel Hanf als Lebensmittel.

1. Bio-Hanfsamen

Hanfsamen sind die Grundlage fast aller Hanf-Lebensmittel. Sie lassen sich vielseitig einsetzen – über Müsli, Salate, Smoothies oder als Topping. Angeboten werden sie im 300-g-Beutel.

Details zum Produkt stehen im Artikel Hanfsamen im Detail. Wie man sie in der Küche verwendet, zeigen Rezepte wie das Hanf-Granola oder die Hanfsamen-Dattel-Bällchen.

2. Bio-Hanfsamen-Öl

Das Hanfsamen-Öl wird aus den Samen kaltgepresst und ist ein Speiseöl für die kalte Küche – nussig im Geschmack, nicht zum Erhitzen gedacht. Es kommt in der 100-ml-Flasche.

Wichtig: Hanfsamen-Öl ist nicht mit CBD-Öl zu verwechseln – es ist ein klassisches Lebensmittel ohne nennenswerten CBD-Gehalt. Diese Abgrenzung und mehr vertieft Hanföl in der Küche. Ein passendes Rezept ist das Hanföl-Dressing.

3. Bio-Hanfmehl

Hanfmehl entsteht aus dem Presskuchen, der bei der Ölgewinnung übrig bleibt. Es ist glutenfrei und eignet sich zum Backen und zum Andicken – meist in Kombination mit anderen Mehlen. Angeboten wird es im 300-g-Beutel.

Mehr zur Verarbeitung steht im Artikel Hanfmehl – glutenfrei backen mit Hanf. Ausprobieren lässt es sich zum Beispiel mit den Hanfmehl-Pfannkuchen.

4. Bio-Qualität und Herkunft

Alle drei Produkte sind bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006) und stammen aus eigenem Anbau im Frankenwald. Was hinter diesem Anbau steckt, vom Feld bis zur Ernte, schildert der Artikel Ein Jahr im Frankenwald.

Das Sortiment auf einen Blick

  • Bio-Hanfsamen – 300 g
  • Bio-Hanfsamen-Öl – 100 ml, kaltgepresst (kalte Küche)
  • Bio-Hanfmehl – 300 g, glutenfrei

Das vollständige Sortiment findet sich in der Lebensmittel-Kategorie im Shop. Den großen Überblick über Hanf als Lebensmittel gibt der Artikel Hanf als Lebensmittel – Samen, Öl, Mehl und was daraus entsteht.