Hanfbratlinge bzw. Hanf Patties - eine echte Alternative zum Hamburger

Von Uwe Gremer10. November 20223 Min. LesezeitRezepte

Statt immer auf das Fleisch-Produkt Hamburger zurückzugreifen, sollten auch einmal die Alternativen ausprobiert werden. Eine davon ist das Hanfprodukt Hanfbratlinge. Die Patties können mit oder ohne Burgerbrot zu Gemüse und Salat gegessen werden – wer mag, greift dabei zu einem selbstgebackenen Hanfbrot. Sie sind sehr schnell zubereitet und stellen eine gute Alternative zum Fleisch dar.

Hanfbratlinge - eine echte Alternative

Die Hanfbratlinge sind vegetarisch und können auch vegan hergestellt werden. Sie sind allerdings nicht glutenfrei. Wer die Hanfbratlinge vegan genießen möchte, kann einfach anstelle von Ei Leinen- oder Chiasamen verwenden. Diese müssen mit 4 EL Wasser vermischt werden und dann 20 Minuten eingeweicht werden. Anschließend können sie als Ei-Alternative genutzt werden.

Benötigte Zutaten für die Hanftbratlinge

Um etwa 8 bis 10 Hanfbratlinge herzustellen, werden die folgenden Zutaten benötigt: An Hanfprodukten werden 100 g vom Hanfprotein High Fiber, sowie geschälte oder ungeschälte Hanfsamen für die Panade benötigt. Ansonsten werden noch 100 g Dinkelgrieß und Haferflocken benötigt. Dazu kommen zwei Karotten und eine Zwiebel, sowie jeweils ein halber Teelöffel Suppenwürze und Salz. Für die vegetarische Variante wird ein Ei benötigt, für die vegane 1 EL Lein- oder Chiasamen. Zum Anbraten wird außerdem noch Pflanzenöl benötigt. Bei der Herstellung wird dann genauso vorgegangen wie bei der Herstellung herkömmlicher Patties für Hamburger. Sind die Hanfbratlinge fertig, so können sie entweder als Burger oder aber auch ohne Burgerbrot gegessen werden – dazu passt Hanfpesto als Dip hervorragend.

Haben die Hanfbratlinge eine berauschende Wirkung?

Bei der Herstellung von Hanfsamen oder Hanfprodukten fehlt der berauschende Inhaltsstoff THC – nicht zu verwechseln mit CBD, das ebenfalls nicht berauschend wirkt. Daher haben auch die Hanfbratlinge keinerlei berauschende Wirkung und können völlig bedenkenlos gegessen werden. Durch die Hanfsamen entsteht allenfalls ein leicht nussiger Geschmack. Die Hanfbratlinge haben einen interessanten Geschmack, sind dabei aber völlig gesund.

Die Inhaltsstoffe

In den Hanfbratlingen sind Hanfprotein und Hanfsamen vorhanden. Diese weisen viele gesunde Inhaltsstoffe auf und sind deshalb sehr gesund. In Hanfsamen sind die folgenden Inhaltsstoffe vorhanden: Die Vitamine B1, B2 und E, hierdurch erhöht sich der Stressabbau und die Muskelregeneration. Proteine, diese bestehen aus Aminosäuren, mit denen der Körper eigene Proteine bilden kann. Es sind alle essentiellen Aminosäuren in den Hanfsamen enthalten. Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium Omega 3 und 6 Fettsäuren, diese tragen zur Zellerneuerung bei und müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Ungesättigte Fettsäuren (zur Senkung des Cholesterinspiegels) viele Ballaststoffe (dadurch entsteht ein starkes Sättigungsgefühl) Im Gegensatz zu einem normalen Hamburger ist ein Burger mit Hanfbratlingen also tatsächlich gesund. Dank der vielen Inhaltstoffe und deren positiven Eigenschaften handelt es sich um ein sehr natürliches und gesundes Produkt. Das ist ein großer Vorteil zum herkömmlichen Fast Food, welches eher ungesund ist. Das Hanfprodukt Hanfbratlinge kann also mit gutem Gewissen genossen werden. Es schmeckt außerdem ganz anders als herkömmliche Burger. Es wird sicherlich nicht jeder diesen Geschmack mögen, aber wer ihn mag, wird sicherlich häufiger auf die Hanfbratlinge als Alternative zum Fast Food zurückgreifen. Auch die Zubereitung ist sehr schnell und einfach erledigt und sie hat den Vorteil, dass du genau weißt, was in deinem Bratling auch drin ist. Das ist beim normalen Burger ja nicht immer so ganz klar.